18,90€ le kg
Boucherie Gaudry vous présente un morceau traditionnel. Il est aussi la vedette des barbecues : mariné puis grillé, il se déguste avec les doigts.
Idéal pour -
Origine Normandie - France
Disponible
en livraison
Vous pouvez badigeonner votre travers de porc d'une sauce barbecue avant sa cuisson au four et l'accompagner de frites.
La veille, mettez de l’eau à bouillir dans une marmite puis placez votre travers de façon à ce qu’il soit submergé. Laissez-le cuire à feu doux en maintenant l’ébullition pendant 1h30. Pour une cuisson au four , prévoyez 20 minutes à 180°C (Th. 6).
Boucherie Gaudry vous présente un émincé élaboré avec du filet de canard et une marinade à base de piments et d'herbes.
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Boucherie Gaudry