16,95€ le kg
Boucherie Gaudry vous présente des morceaux issus d'un muscle de l’encolure de l’animal. C’est une viande dense mais tendre avec une texture délicate et raffinée.
Idéal pour -
Origine Normandie - France
Disponible
en livraison
Vous pouvez cuisiner vos morceaux de collier de bœuf à braiser en bourguignon, tajine ou mijotés en cocotte.
A braiser. Faites dorer vos morceaux avec de la matière grasse dans une cocotte. Ajoutez de l'eau, un bouillon de bœuf et un bouquet garni afin de recouvrir la viande. Laissez mijoter environ 2h. Cette préparation est à compléter selon vos envies.
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27,20€ le kg
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16,70€ le kg
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1,80€ la pièce
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23,40€ le kg
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Boucherie Gaudry